“A cozinha chinesa é milenar, profunda e uma das mais influentes do mundo. Reflete a vastidão geográfica, a riqueza filosófica e a diversidade cultural da China. É a gastronomia da harmonia e do equilíbrio, da partilha, da comunhão.

Os vinhos desta carta foram escolhidos para tornar essa experiência ainda mais completa, onde ambos se elevam.
Ela está dividida, subjetivamente, entre os cinco elementos Wu Xing, que explica os ciclos da natureza e a interação dinâmica entre todos os aspectos do universo.”

Cassia Campos e Daniela Bravin